CU-RA / Estudios
Tecnicatura Universitaria en Tecnología de Alimentos
| Duración | 3 años |
| Título | Tecnicatura Universitaria en Tecnología de Alimentos |
| Descripción |
Es el responsable de ejecutar los planes de elaboración de alimentos fijados por la Dirección Técnica del establecimiento industrial. Puede tomar los datos del proceso de producción y ajustar las variables de elaboración ante cambios circunstanciales de materia prima o de las condiciones de trabajo. En el laboratorio, puede realizar controles analíticos, microbioló-gicos y de calidad de materias primas, productos intermedios, aditivos y productos elaborados. También puede llevar estadísti-camente los datos de producción, realizando e interpretando los análisis de las distintas etapas de producción y asumiendo la responsabilidad del control de calidad. |
| Plan de Estudio |
Primer Año
. Química General
. Matemática I
. Informática
. Introducción a la Biología
. Física
. Matemática II
. Interpretación de Documentación Técnica
. Química Inorgánica
Segundo Año
. Química Analítica
. Estadística
. Química Orgánica
. Termodinámica Básica
. Microbiología General
. Química Biológica
. Análisis de los Alimentos
. Química de los Alimentos
Tercer Año
. Microbiología de los Alimentos
. Análisis Avanzados de Alimentos
. Termotecnología y Servicios
. Tecnología de Carnes
. Gestión Total de la Calidad
. Tecnología de Cereales y Oleaginosas
. Tecnología de Lácteos
. Tecnología de Frutas y Hortalizas
. Estadística Aplicada
. Inglés
. Práctica Final
Los alumnos pueden completar los estudios de grado al cursar el Ciclo de Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la UNL, con sede en FIQ.
|
Novedades
- Inscripciones UNL: ya se pueden pedir los turnos on line
Del 1 de noviembre al 21 de diciembre estará disponible el sistema de turnos on line. Los ingresantes pueden elegir día, horario y sede para completar su inscripción a las carreras de pregrado y grado de la Universidad en la modalidad presencial.
- Becas de Estudio: residencias estudiantiles de la UNL
Destinadas a los estudiantes del interior cuyo grupo familiar reside fuera de la ciudad donde cursa sus estudios. La UNL cuenta con un total de 16 residencias en las ciudades de Santa Fe y Esperanza.
- FBCB y Ministerio de Trabajo acordaron nuevos cursos de capacitación
Se trata de la renovación del compromiso contraído entre ambas partes en 2016, para la capacitación de delegados de Comités de Salud y Seguridad en el Trabajo.
- Premio al mérito académico de Universia
- La especialización en vinculación se podrá cursar en aulas virtuales
La Especialización en Vinculación y Gestión Tecnológica se podrá cursar, a partir de este año, en sedes de la UNL, mediante aulas virtuales.