Durante una extensa jornada el día de hoy se llevó a cabo en el Laboratorio General de Docencia del Centro Universitario Reconquista-Avellaneda | UNL un trabajo práctico de extracción de resina de cannabis, en el marco de la Propuestas de Prácticas de Extensión de Educación Experiencial (PEEE): "Aprendizaje sobre el proceso de producción de derivados cannábicos junto con ARCAAN".
En este Trabajo Práctico, coordinado por el responsable de la asignatura Estadística Aplicada, Sebastián Fantini y la responsable de la asignatura Química Orgánica, Ana Magneago; los estudiantes de 3º año de la Tecnicatura Universitaria en Tecnología de Alimentos aplicaron conceptos de ambas asignaturas a lo largo del TP, el cual consisitió en el proceso de extracción de resina mediante de cannabis mediante evaporización. La resina se utiliza para la producción de derivados cannábicos tales como aceites, cremas, gel, jabón, ungüentos, shampús y válsamos. La extracción se realizó a diferentes temperaturas para estudiar la optimización del proceso y de la resina producida; además se realizaron observaciones al microscopia y lupa de tricomas a del cannabis utilizado para el desarrollo del trabajo práctico. Toda la información obtenida en el mismo se utilizará posteriormente en la asignatura Estadística Aplicada para dar continuidad a la PEEE en desarrollo.
Desde ARCAAN: Asociación civil para la investigación y desarrollo del cannabis medicinal, quienes estuvieron guiando el TP y presentando la experiencia fueron Matías Schneider y Nicolás Vallejos. Agradecemos a ambos su predisposición para el desarrollo de esta enriquecedora experiencia.