Propuestas de Prácticas de Extensión de Educación Experiencial
Cada año, diferentes instituciones educativas y municipales proponen al Centro Universitario Reconquista-Avellaneda realizar actividades en torno a la manipulación y elaboración de alimentos.
Durante las prácticas experienciales, los estudiantes trabajan en temáticas pertinentes para sus carreras, como por ejemplo, conservación de alimentos, gestión de la calidad alimentaria, utilización del código alimentario, composición del alimento y estudio de las ETAs (enfermedades transmitidas por los alimentos). Las asignaturas que participan de los PEE complementan en sus clases con estudios de casos, coloquios, resolución de problemas y trabajos prácticos de laboratorio que incluyen técnicas de análisis, pruebas y formulación de nuevos alimentos. Esto hace que las PEEE sean un vínculo de intercambio enseñanza-aprendizaje entre participantes sociales internos y externos.