LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA

email: labmicro.cura.unl@gmail.com

teléfono: (0342) 4587890 interno 14061

Administración: Funciona a partir del 1º de abril de 2025, en 1º piso del edificio del Centro Universitario Reconquista-Avellaneda, en el acceso a los Laboratorios de Fisicoquímica y Microbiología. Correo: vbianchi@cu-ra.unl.edu.ar

  • Lunes: 8:00 a 14:00h.
  • Martes: 14:00 a 16:30 h.
  • Miércoles:  8:00 a 14:00h.
  • Jueves:  14:00 a 16:30 h.
  • Viernes: 14:00 a 16:30 h.

Servicios de I+D:

Agua:

  • Toma de muestra y análisis microbiológico de agua para consumo humano y otros usos, conforme al Código Alimentario Argentino y la Ley Nº 11.220.
  • Detección de microorganismos coliformes totales, coliformes termotolerantes, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa y aerobios mesófilos.
    Metodología aplicada: Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 23ª edición.

Alimentos:

  • Análisis microbiológico de materias primas, subproductos y productos elaborados.
  • Evaluación de la vida útil de alimentos.
  • Detección de microorganismos indicadores y patógenos: Salmonella spp., Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, entre otros.

Efluentes:

  • Toma de muestra y análisis microbiológico de efluentes líquidos según Resolución Nº 1089/82 (Reglamento para el Control del Vertimiento de Líquidos Residuales).
  • Control microbiológico de cuerpos receptores y monitoreo de procesos de depuración.
    Metodología aplicada: Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 23ª edición.

Higiene en plantas idustriales:

  • Monitoreo microbiológico de ambientes, superficies, equipos y personal en plantas alimenticias.
  • Evaluación de condiciones higiénico-sanitarias para garantizar la inocuidad en procesos productivos.

Infraestructura y Equipamiento:

  • Laboratorio general equipado, con sala de siembra, sala de microscopía, sala fría y sala caliente.
  • Autoclaves (una a gas y una eléctrica).
  • Estufas de cultivo a 30°C, 35°C, 44,5°C.
  • Estufas para esterilización y para secado de material de vidrio.
  • Microscopios ópticos y lupa estereoscópica.
  • Contador de colonias, bomba de vacío y balanza digital.
  • Heladeras para la conservación de muestras y de medios de cultivo.